Обратная связь
+7 (495) 646-74-06

Второй эногастрономический ужин с приемным сыном Domenico Clerico совместно с компанией Prolab

Второй эногастрономический ужин с приемным сыном Domenico Clerico совместно с компанией Prolab

В продолжении серии эногастрономических ужинов с  лучшим производителем бароло - приемным сыном легендарного винодела Domenico Clerico – Domenico Di Luccio- компания Palais Royal провела винный клуб  совместно с компанией ProLab.

Domenico Clerico является новатором и революционером в регионе Пьемонт. Он создал новый стиль бароло, доказав, что вино из сорта Неббиоло может иметь потенциал хранения в бутылке до 80 лет.

Гости вечера получили возможность насладиться прекрасными винами, эксклюзивно представленными в России компанией Palais Royal, в сопровождении специально подобранного гастрономического сета из итальянских сыров и мясных деликатесов, которые идеально дополнили вкус каждого из представленных вин.

Domenico Di Luccio, Юлия ЕвдокимоваDomenico Di Luccio, Юлия Евдокимова

Юлия Евдокимова, президент и основатель виноторговой компании Palais Royal, член попечительского совета Международного Благотворительного Фонда Юрия Розума и консультационного совета благотворительного фонда Даунсайд Ап, поприветствовала гостей, поделилась своими знаниями об истории Бароло и представила Domenico Di Luccio, рассказавшего о винодельне Domenico Clerico, которая каждый год удостаивается самых высоких оценок, до 100 баллов, во всех авторитетных рейтингах виноделов Италии.

Сегодня Domenico наиболее признанная звезда среди производителей Бароло, а по версии популярного итальянского винного гида Gambero Rosso - Domenico Clerico входит в пятерку лучших виноделов Италии.

В качестве аперитива гостями предложили два вида шампанских вин – на любой самый изысканный вкус.

Champagne Brut Origine от Rene Schloesser – сортовой состав - Шардоне 30 %, Пино-Нуар 40 %, Пино-Менье 30 %, выдержанное на осадке не менее 4-х лет. Благодаря добавке в кювэ резервных вин, выдержанных в бочке, аромат этого шампанского приобретает дополнительную гармонию. В букете доминируют ноты апельсиновых цукатов, винного персика, белой смородины и круассанов. Вкус свежий, живительный, легкий, с привкусом лайма.

Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Max Brut Rose от Guido Berlucchi, изготовленное из Шардоне 70 %, Пино-Неро 30 %, выдержанное на осадке не менее 24 месяцев. Обильный нежный мусс с мелкими пузырьками. Живой и пьянящий сложный аромат с тонами дикорастущих красных ягод и зрелых косточковых. Вкус шампанского полный, щедрый, бархатистый, с выраженными фруктовыми оттенками.

Первое вино, предложенное гостям – TOSCANA LAMELLE от Il Borro, винодельни 15 века, принадлежащей семье Феррагамо – 100% шардоне, выдержанное 2 месяца в бочках французского дуба. Вино со свежим, хорошо сбалансированным вкусом, делающим его питким и приятным.

Вторым вином, стало LANGHE DOLCETTO VISADI от Domenico Clerico из 100% Дольчетто, выдержанное 10 месяцев в стальных резервуарах. Вкус вина с хорошо выраженными танинами, структурированный, с оттенками вишни, кизила и черноплодной рябины.

Следующим вином предложенным гостям стало - LANGHE ARTE от Domenico Clerico- из Неббиоло 90% (возраст лоз свыше 20 лет) и Барбера 10% (возраст лоз свыше 40 лет) и выдержанное 16–18 месяцев в новых французских барриках. Вино с мощным, насыщенным, полным вкусом, хорошего сложения, с мягкими бархатистыми танинами и выраженной фруктовостью.

Далее гости смогли продегустировать BAROLO от Domenico Clerico, изготовленное из 100% Неббиоло, возраст лоз свыше 30 лет. Часть вина выдерживается 18–24 месяцев во французских барриках, часть – в 50 Гл бочках из славонского дуба. Вкус вина мощный, сочный, танинный, протяженный, с привкусом горького шоколада в окончании.

В конце вечера гостям было предложено изысканное красное вино из 100% Неббиоло - Barolo DOCG Chiabot Mentin от Domenico Clerico. Возраст лоз свыше 40 лет. Это вино выдерживается 30 месяцев во французских барриках (80 % новых) и обладает чувственным, богатым букетом, с тонами пьяной вишни, ежевичного джема, гвоздики, лакрицы и душистых трав. Щедрый продолжительный вкус отличается редкой мощью, прочностью структуры и энергетики! Преобладающие в нем тона зрелых плодов и сладковатых пряностей дополняются нотами поджаренного мяса, благородной древесины, древесных смол и какао.

Помимо вин, предложенных для дегустации, гости смогли познакомиться с другими легендарными творениями винами Domenico Clerico.

Percristina, вино с рейтингом 100 баллов по оценкам ведущих мировых критиков. Роберт Паркер написал: «Если хотите попробовать интеллектуальное вино, сложное и энергетически мощное – это вина от Domenico Clerico». Все вина от Доменико Клерико являются авторскими. Они несут на себе отпечаток личности неординарного человека, выражают жизнелюбие и удивительную стойкость Доменико, которого не сломила трагическая гибель всей семьи и дочери Кристины, в честь которой он назвал лучшее из своих вин – Barolo Percristina.

Aeroplan Servaj переводится как «свободный аэроплан». Это название прекрасно отражает личность Domenico, окрыленного своими фантазиями, который парит над землей лишь иногда приземляясь, чтобы совсем ненадолго соприкоснуться с повседневной реальностью. Domenico Clerico сказал об этом вине: «Характер этого Бароло, рожденного на редком участке земли в районе Серралунга, просто не мог не найти, по моему замыслу, своего отражения на этикетке. В результате были выбраны шесть разных картин, каждая из которых несет в себе свое понимание и ощущение образа Свободного Аэроплана. Уложенные в одну общую коробку из дерева, эти шесть разных воплощений одного образа вместе составляют единую картину, отражающую богатство тех фантазий, которые сопровождают великие вина».

Palais Royal благодарит гостей за прекрасный вечер в дружеской атмосфере за бокалом вина из Коллекции Легендарных брендов от Palais Royal! Ждем Вас снова, чтобы удивить Королевским Вкусам Вина!

Николай Канавин, Юлия Евдокимова
Кирилл Бычков, Юлия Евдокимова
Юлия Евдокимова, Андрей Сухинин
Николай Канавин, Юлия Евдокимова, Евгений Салиев
Алена Еремеева, Яков Яковлев
Ирина Винтер, Юлия Евдокимова
Анжелика Канавина, Андрей Сухинин
Алексей Харин, Алексей Самсонов
Виктория Болтняская, винный эксперт Palais Royal
Алена Еремеева, винный эксперт Palais Royal
A
B
C
D
F
G
H
I
J
L
M
O
P
Q
R
S
T
V
W
Z