Винный клуб в ресторане Савой

26 ноября компания Palais Royal проводила очередной Винный клуб в ресторане Савой при участии блистательного Франко Руссо, управляющего директора винодельни Сальваторе Феррагамо  (хозяйство Il Borro).

Вечер проходил в формате эногастрономического ужина.

Специально для винного клуба был разработан дегустационный сет, в котором были представлены итальянские вина Il Borro - Lamelle 2008 и Il Borro 2006, а также - Villa di Bagnolo 2006 и Alea 2005. С шеф-поваром ресторана было разработано гастрономическое меню, позволяющее максимально раскрыть вкус  представленных для дегустации вин. В качестве аперитива был предложен Cremant d’Alsace 2007, а завершал дегустацию - Baron de Sigognac 20-ти летней выдержки.

Во время дегустации господин Франко Руссо рассказал о винодельческом хозяйстве Il Borrо, истории его создания, особенностях терруара и отличительных чертах производимых вин. А так же ответил на вопросы гостей. Его рассказ сопровождался видеофильмом о хозяйстве Il Borro, в сопровождении дегустации вин этого хозяйства, что придало вечеру ощущения путешествия на винодельню.

Цель этого заседания винного клуба заключалась в том, чтобы в дружеской обстановке донести информацию о культуре потребления вин, их правильном выборе и хранении, а также наглядно продемонстрировать, как вино может дополнять и раскрывать вкус представленных блюд.

Почетным гостем Винного клуба был Юрий Розум, который сыграл несколько музыкальных произведений специально для гостей Palais Royal.