В ресторане «Галерея» 3 апреля 2014 года прошел дружеский вечер с Franco Russo – управляющим винодельни Il Borro, и Thomas Guasсh – главой старейшего в регионе Арманьячного дома Bordeneuve Châteaux&Collections.
В течение вечера на дегустацию были представлены вина от Il Borro: Lamelle 2008 и Il Borro 2008, а так же арманьяк Bas Armagnac Baron de Sigognac 20 YO и коньяк Gaston de Casteljac XO от Bordeneuve Châteaux&Collections. Компания Palais Royal провела сравнительную дегустацию арманьяка и коньяка.
Винодельня Il Borro знаменита своим энологом Николо д’Аффлито, который признал данный терруар превосходным и подобрал сорта винограда, способные к винификации и выдержке в специальных подвалах поместья.
Компания Bordeneuve Châteaux&Collections известна приверженностью к традициям изготовления, именно поэтому виноград, собранный для арманьяка, выращен в лучшей части региона – Нижний Арманьяк (Bas Armagnac). Для изготовления коньяка Gaston de Casteljac используют виноград из субрегиона Гранд-Шампань, который затем проходит двойную дистилляцию в шарантских аламбиках без предварительной фильтрации, что позволяет сохранить вкусовые и ароматические свойства винограда.
123290, Москва, 1-й Магистральный тупик, 10/1
пусто...