Обратная связь
+7 (495) 646-74-06

Производители на карте:

Производитель: Podere San Cristoforo

вернуться назад
Производитель: Podere San Cristoforo

Это небольшое хозяйство расположено в Маремме — западном прибрежном районе Тосканы, где последние несколько лет стали периодом бурного роста виноградарства и виноделия. 

Оно было создано в 1901 году и длительное время ориентировалось на выращивание разнообразных сельскохозяйственных культур, в первую очередь подсолнечника. С 2000 года свой первый самостоятельный проект здесь реализует молодой представитель известной в Италии семьи виноделов Лоренцо Зонин (Lorenzo Zonin).

Лоренцо пришел к своему проекту вполне сформировавшимся специалистом. Он долгое время работал маркетинг-менеджером в семейной компании (Zonin является старейшим в Италии винным брендом, созданным в 1821 году), стажировался в нескольких винодельческих хозяйствах, получил диплом мастера в школе при Международной организации виноградарства и виноделия. Немаловажно и то, что он страстно любит свое дело, а к вину относится по-особому, почти как к живому существу и считает, что в вине, как в ни каком другом продукте, отражается личность того, кто его сделал.

Лоренцо связал свою жизнь с Podere San Cristoforo именно потому, что понял: здесь он сумеет реализовать свою страсть. Земли и климат хозяйства позволяют изготавливать здесь вина высокого класса. Почвы сформированы преимущественно эоловыми наносами с близлежащих холмов Гаворрано; они малоплодородны, богаты минералами и хорошо дренируются. Важнейшим климатообразующим фактором является постоянно дующий морской бриз — он уменьшает летнюю жару и обсушивает лозу после дождей, препятствуя распространению на винограде болезнетворной плесени.

В настоящее время виноградник хозяйства занимает 14 гектаров. Учитывая особенности терруара, Лоренцо большую его часть отвел под Санджовезе, посадил также международные Сира, Пти Вердо, сохранил старые лозы Верментино. При работах на винограднике он сознательно отказывается от новейших технологий, делая упор на скрупулезно планируемых и тщательно выполняемых ручных операциях. 

В сочетании с ограничением урожайности, выдержкой вин в неновых бочках и принципиальным отказом от их фильтрации перед розливом это позволяет делать вина не только высокие по уровню, но и подчеркнуто терруарные, узнаваемые с первого глотка несмотря на вариативность по миллезимам. По сути, это артизанальные вина (при их изготовлении используются традиционные технологии), однако основаны они на глубоком понимании происходящих процессов. 

Соответственно невелик и объем производства, составляющий чуть более 30 000 бутылок в год.

С 2008 года началось внедрение в хозяйстве принципов биодинамики. Лоренцо Зонин надеется, что постепенное восстановление на винограднике естественной экосистемы не только позволит улучшить производимые вина, но поставит виноградаря в правильное, ныне почти утраченное отношение к лозе, так что на винограднике он будет не столько деятелем, сколько наблюдателем.

Производитель: Podere San Cristoforo
Производитель: Podere San Cristoforo
Производитель: Podere San Cristoforo
Производитель: Podere San Cristoforo
Производитель: Podere San Cristoforo
Производитель: Podere San Cristoforo
Производитель: Podere San Cristoforo
A
B
C
D
F
G
H
I
J
L
M
O
P
Q
R
S
T
V
W
Z