Обратная связь
+7 (495) 646-74-06

Производители на карте:

Производитель: Fattoria Fibbiano

вернуться назад
Показать фильтр товаров
Производитель: Fattoria Fibbiano

Фаттория Фиббиано — это старинная (ее главное здание датируется 1709 годом) ферма, расположенная в западной части Тосканы, на так называемой Винной дороге Пизских холмов. С середины 1960-х годов она принадлежит семье Кантони. Стараниями Джузеппе Кантони и его сыновей Маттео и Никола ферма была коренным образом реорганизована. Сейчас это комплекс, специализирующийся на оказании услуг в сфере популярного в Италии агротуризма.

Стоящий неподалеку от Фаттория Фиббиано городок Терриччиола недаром называют «Город вина» — этот благородный напиток делают здесь в каждом хозяйстве. Часть территории комплекса занимает виноградник. Он разбит на вершине холма на глинистых, с подмесом морских отложений, почвах и имеет площадь 10 га. Культивируются автохтонные сорта, главным образом красные — Санджовезе, Канайоло, Колорино, но также и белые — Коломбана и Верментино.  Производится 5 вин: Chianti Superiore и 4 Toscana IGT. Значительная часть изготавливаемых ежегодно 60 000 бутылок выпивается туристами, прочие же предназначаются другим потребителям, среди которых немало частных лиц.

Высокое качество этих вин обеспечивает небольшой, но сплоченный коллектив работников, которым руководят агроном Альфредо Точчини и известный энолог Эмилиано Фальсини. 

На винограднике реализуется программа, направленная на сокращение применения химических удобрений и средств защиты растений; предполагается, что в результате вина хозяйства станут полезнее для здоровья, а их терруарный характер будет проявляться более ярко. 

Сокращается урожайность, так что при производстве лучших вин фаттории она не превышает 5000 кг/га. Виноград собирается только вручную.

Алкогольная ферментация проводится в железобетонных резервуарах или бутах славонского дуба при относительно невысокой температуре (25—28°С для красных вин) без использования чистых дрожжевых культур. Период винификации может продолжаться до 4 недель, при этом ежедневно проводится несколько перетяжек. Более легкие красные вина перед розливом по бутылкам выдерживаются до 10 месяцев в железобетонных резервуарах, тогда как более плотные и сложные — до полутора лет в барриках из французского дуба.

И пусть среди вин от Фаттория Фиббиано пока нет ярких звезд, их открытый характер, богатство и чистота ароматики, свежесть и сбалансированность сделают их в самом недалеком будущем еще более популярными.

Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Производитель: Fattoria Fibbiano
Сортировать:
По названию
По цене
По RP
По WS
По году
A
B
C
D
F
G
H
I
J
L
M
O
P
Q
R
S
T
V
W
Z